1、口味不一樣，眾口難調(diào)

工地上的農(nóng)民工，很多都來自不同地方，生活習慣，口味不一樣，如果讓農(nóng)民工吃食堂的話，可能不合口味，眾口難調(diào)。農(nóng)民工自己在工棚做呢，想怎么吃就怎么做。比如湖南四川的就比較能吃辣，江浙地區(qū)的就比較難道接受，無論食堂怎么換口味，總有一部分農(nóng)民工不會滿意。

2、食堂飯菜難吃

在工地上，很多管理層基本都會自己開小灶，他們不跟農(nóng)民工一樣吃大食堂。因為食堂的飯菜太難吃，菜都是水煮的，沒有油水，而且天天就那么幾樣菜翻天覆地地吃，任誰也受不了啊。再說農(nóng)民工本來干的就是力氣活，盡吃些沒油水的菜，怎么有力氣干活呢？

3、飯價貴，不劃算

身為農(nóng)民工，他們的每一分錢都是靠自己的血汗掙來的，所以平時都十分節(jié)約，工地上的食堂一般都是被承包給別人來經(jīng)營的。這些經(jīng)營者，為了盡可能掙更多的錢，就會想方設(shè)法地壓縮飯菜成本，提高飯菜的價格。農(nóng)民工一算，在食堂吃餐飯，要比自己做飯貴得多，這一比較，當然是自己做劃算了。

4、食堂飯菜不衛(wèi)生

有的工地食堂的承包者比較狠，直接用菜市場不要的菜，或者便宜的，發(fā)霉的菜給農(nóng)民工吃。做菜洗菜時也不那么仔細，有的時候能夠直接從菜里吃出蟑螂來，衛(wèi)生條件沒有任何保障，差得很。怎么可能有自己做的那么好呢？